Паштет из мерлана с петрушкой

Содержание углеводов : 0 г / порция
Количество калорий : 130 кал / порция

Уровень сложности : 1/5

Ингредиенты :
На 4 порции:
300 г филе мерлана
2 яйца
100 мл снятого молока
4 столовые ложки обезжиренного творога
1 луковица
1 зубчик чеснока
свежая петрушка
соль
перец.

Время приготовления : 40 мин

Способ приготовления :
Положите все ингредиенты в миску и взбивайте при помощи миксера до получения однородной кремообразной массы.
Выложите паштет в 4 формочки для выпечки и готовьте 30 минут на водяной бане или в духовке при температуре 180°C.
Блюдо можно вкушать в горячем или в холодном виде.

Грибы по-гречески

Содержание углеводов : 4 г / порция
Количество калорий : 33 кал / порция

Уровень сложности : 1/5

Ингредиенты :
На 4 порции:
400 г шампиньонов
1 репчатый лук
лимонный сок, выжатый из одного лимона
1/2 стакана белого вина
2 столовые ложки томатной пасты (40 г)
чеснок
тимьян
кориандр
лавровый лист
соль
перец
1 стакан воды.

Время приготовления : 15 мин + варка 20 мин

Способ приготовления :
Положите в кастрюлю мелкопорезанный лук, тимьян, кориандр, чеснок, лавровый перец, добавьте белое вино и воду, посолите и поперчите.
Доведите до кипения и варите 10 минут.
Снимите с огня и, помешивая, добавьте томатную пасту.
Добавьте шампиньоны, порезаные тонкими дольками и долейте лимонный сок.
Варите при температуре 90°C в течение 10 минут.